Louisiana langoesten ya-ya pasta

Name: louisiana langoesten ya-ya pasta
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0,75 (340 gram) verpakte eiernoedels; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met gesneden groene uien; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 (454 gram) pakket gekookte en geschilde hele langoestenstaarten; 2 eetlepels Cajun-kruidenmix (zoals Tony Chachere's®), of naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gesneden verse champignons (optioneel); Een kopje met een capaciteit van 190 ml met versnipperde Cheddar-kaas, verdeeld; Een kop met een inhoud van 80 ml met gesneden groene uien

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook; Roer de eiernoedels erdoor en laat ze aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is maar nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 5 minuten. Afspoelen in een vergiet in de gootsteen.
Smelt ondertussen de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de gehakte ui, groene paprika, knoflook en peterselie erdoor. Roer en roer tot de ui zacht is en licht doorschijnend, ongeveer 5 minuten. Voeg de langoestenstaarten en Cajun-smaakmaker toe ; laat 5 minuten langer sudderen.
Giet de slagroom, champignons en 130 liter Cheddar-kaas erin; roer tot de kaas gesmolten is. Gooi de pasta met de langoestenaus en groene uien; bestrooi met de resterende Cheddar-kaas.