Macadamia parmezaanse tong

Name: macadamia parmezaanse tong
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met vers geraspte parmezaanse kaas; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 4 tongfilets (113 tot 170 gram elk); 3 eetlepels slaolie; 2 -3 eetlepels boter of 2 -3 eetlepels margarine; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte geroosterde gezouten macadamia-noot; waterkers of peterselie; citroen, helften

Dit maakt een snel diner dat je op minder dan 30 minuten op tafel kunt krijgen en het is gemakkelijk genoeg voor een nacht op het werk. Je kunt Tilapia of elke andere milde witte vis vervangen door de sole.Van Sunset Kitchen Cabinet.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een omrande bakplaat van 25 bij centimeter in de oven terwijl deze voorverwarmt tot 210 graden.
In een 9 - of 10-inch brede pan, klop de eieren om te mengen. Op een stuk vetvrij papier, meng Parmezaanse kaas en bloem. Spoel de zool en dep ze droog. Dip in ei om te coaten, overtollig water weg te spoelen en vis in te smeren kaasmengsel. Leg vis in een enkele laag op vetvrij papier.
Haal de verwarmde pan uit de oven; voeg olie en boter toe en wervel tot de boter gesmolten is. Leg een stuk vis in de pan; draai om te coaten met boter. Herhaal met de resterende vis en plaats stukken iets uit elkaar in de pan.Sprinkle vis gelijkmatig met macadamia noten.
Bak, onbedekt, in een F.oven tot vis in het dikste deel (gesneden om te testen) gewoon ondoorzichtig is, 7 à 10 minuten. Breng met een brede spatel vis over op een schaal. Gegarneerd met waterkers en citroenhelften.