Mahalabia (Egyptische melkpudding)

Name: mahalabia (Egyptische melkpudding)
Cook time: 15 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 2 theelepels vanillesuiker; 2 theelepels vanillesuiker; 4 theelepels maïszetmeel, of meer als dat nodig is; 1/4 theelepel gemalen kaneel, of naar smaak (optioneel)

Mahalabia is een populair dessert in Egypte en andere landen in het Midden-Oosten. Deze rijke versie bevat zowel melk als zware room.

Ingrediënten

Bereiding

Meng melk, room, suiker, vanillesuiker en maïszetmeel in een steelpan en klop tot alles goed gemengd is. Breng het op een matig vuur aan de kook en kook het geheel onder constant roeren, totdat het ingedikt is en het mengsel op de achterkant van een lepel ligt, 10 tot 15 minuten. . Haal van het vuur.
Giet de pudding in 4 dekselkommen en laat afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 30 minuten. Koel tot 1 uur koeler. Sprei met kaneel om te serveren.