Maïsmeel coating

Name: maïsmeel coating
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 eetlepel citroensap; 4 (85 gram) filets kabeljauw; 1/4 liter olie om te frituren; Een kop met een inhoud van 80 ml die maïsmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/8 theelepel cayennepeper

Dit is een basiscoating voor gefrituurde vis. U kunt elke soort vis vervangen die u maar wilt.

Ingrediënten

Een beker met een inhoud van
130 ml die melk bevat
1 eetlepel citroensap
4 (85 gram) filets kabeljauw
1/4 liter olie om te frituren
Een kop met een inhoud van
80 ml die maïsmeel bevat
Een kopje met een inhoud van
80 ml met bloem voor alle doeleinden

1 theelepel paprika
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/8 theelepel cayennepeper

Bereiding

Meng in een middelgrote kom melk en citroensap. Voeg kabeljauwfilets toe en marineer 5 minuten. Verhit olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur.
Meng in een ondiepe kom maïsmeel en meel. Breng het seizoen met paprika, zwarte peper, zout, knoflookpoeder, tijm en cayennepeper.Dredge vis in maïsmeel mengsel.
Bak de kabeljauwfilets in hete olie goudbruin.