Maïssoep met maïs

Name: maïssoep met maïs
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 6 plakjes spek; 1 ui, gehakt; 2 aardappelen, geschild en in blokjes; 130 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 2 (418 gram) blikjes crème maïs; 1 (432 gram) kan hele korrel maïs; 1/2 theelepel zout; gemalen zwarte peper naar smaak

Romige maïssoep met afgebrokkeld spek.

Ingrediënten

6 plakjes spek
1 ui, gehakt
2 aardappelen, geschild en in blokjes
130 liter water
Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk

2 (418 gram) blikjes crème maïs
1 (432 gram) kan hele korrel maïs
1/2 theelepel zout
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Bak bacon in een Nederlandse oven tot ze knapperig zijn; verwijder bacon, reserveer 2 eetlepels drippings.Crumble bacon en zet opzij.
Bak ui in gereserveerde drippings tot zacht; voeg aardappelen en water toe. Dek af en laat 15 tot 20 minuten sudderen of tot aardappelen zacht zijn.
Roer naar smaak melk, maïs, zout en peper; blijf koken, roer regelmatig, tot het verwarmd is. Bestrooi het met afgebrokkeld spek.