Make-ahead eierpunch wentelteefschotel

Name: make-ahead eierpunch wentelteefschotel
Yield: 10
Ingredients: 1 brood challah of brioche brood (ongeveer 454 gram), snijd ze in plakjes van 1 inch dik; 4 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur, verdeeld; 6 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die advocaat bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die hele of 2% melk bevat; Poedersuiker, gemalen kaneel en warme ahornsiroop, voor serveren; 2 eetlepels bourbon of 2 theelepels pure vanille-extract; 1/8 theelepel zout; Poedersuiker, gemalen kaneel en warme ahornsiroop, voor serveren

Ingrediënten

Bereiding

Leg een rek in het midden van de oven en verhit tot 350 ° F. Spreid de sneetjes brood in een enkele laag op een bakplaat. Bestrijk tot droog en heel licht goudbruin, ongeveer 10 minuten. Zet opzij om iets af te koelen.
Smeer een ovenschaal van een of centimeter in met 0,5 eetlepel boter. Spreid de resterende boter aan één kant van de sneetjes brood. Snij de botersegmenten in stukken van centimeters en scheur ze in de voorbereide ovenschaal in een gelijkmatige laag.
Klop de advocaat, melk, eieren, suiker, bourbon of vanille en zout samen in een grote kom. Giet gelijkmatig over de broodblokjes en druk voorzichtig op je handen om te zorgen dat al het brood verzadigd raakt. Bedek de schaal met aluminium folie en koel gedurende 1 uur of 's nachts.
Om te bakken, schikt u een rek in het midden van de oven en verwarmt tot 350 ° F.
Ontdek de broodpudding. Bakken tot een tester in het midden komt en de puntjes van het brood licht geroosterd zijn, 45 tot 50 minuten in een metalen pan of tot 55 minuten in een glazen of keramische pan. Als de korst lijkt zoals het donker wordt voordat de custard klaar is, tent het gerecht losjes met folie.
Breng de broodpudding over naar een rooster en laat het minstens 10 minuten staan voor het opdienen. Bestrijk ze met poedersuiker en kaneel en serveer ze met warme ahornsiroop.