Makkelijk in de oven geroosterde delicatese squash

Name: makkelijk in de oven geroosterde delicatese squash
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Delicata squash - gehalveerd in de lengte, gezaaid en in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; zout naar smaak; 1 eetlepel ahornsiroop; 1/2 theelepel kerriepoeder

Ik had Delicata Squash in mijn CSA-doos en omdat ik niet veel tijd had, besloot ik om het in plakjes te snijden en in de oven te bakken met een beetje kerriepoeder en ahornsiroop. Smaakt heerlijk als een kant of als salade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Combineer gesneden Delicata squash en olijfolie in een grote kom en meng goed om pompoen te bedekken met olie. Breng op smaak met zout. Verspreid in 1 laag op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de pompoen zacht en lichtbruin is, draai na 10 minuten, in totaal ongeveer 25 minuten.Verwijder de bakplaat uit de oven, breng op smaak met zout, ahornsiroop en kerriepoeder en bak nog eens 3 minuten.