Makkelijk kauwgember koekjes

Name: makkelijk kauwgember koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 26
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; 4 theelepels gemalen gember; 2 theelepels bakpoeder; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker

Deze zachte gemberkoekjes zijn een favoriet van ons rond de feestdagen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop het meel, de gember, het bakpoeder, de kaneel en het zout samen in een kom.
Klop de boter in een grote kom tot ze romig is. Klop de suiker in 1/2 liter suiker licht en luchtig. Voeg de eieren één voor één toe, goed kloppend na elke toevoeging. Doe het in melasse. Meng 0,5 van het bloemmengsel in het botermengsel; voeg overgebleven bloemmengsel toe en roer tot het deeg net is gecombineerd.
Giet 0,75 suiker in een ondiepe kom. Rol het deeg in balletjes van 5 centimeter en rol elke bol in suiker tot een laag. Plaats met suiker beklede deegballen centimeter apart op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de koekjes lichtbruin en gepuft zijn, 12 tot 14 minuten. Koel op de bakplaat gedurende 2 minuten voordat je cookies naar een rooster overbrengt om volledig af te koelen.