Makkelijke viscurry

Name: makkelijke viscurry
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 2 theelepels olie; 1 theelepel mosterdzaad; 2 gedroogde rode pepers; 0,5 theelepel fenegriekzaden; 10 curryblaadjes; 2 uien; 3 middelgrote tomaten; 5 centimeter verse gember; 3 grote teentjes knoflook; 3/4 theelepel kurkumapoeder; 1 theelepel chilipoeder; 3 theelepels korianderpoeder; 1 theelepel zout; 2 theelepels tamarindepasta; 0,25 kg gesneden vis

Maak en deel dit Easy Fish Curry recept van.

Ingrediënten

2 theelepels olie
1 theelepel mosterdzaad
2 gedroogde rode pepers
0,5 theelepel fenegriekzaden
10 curryblaadjes
2 uien
3 middelgrote tomaten
5 centimeter verse gember

3 grote teentjes knoflook
3/4 theelepel kurkumapoeder
1 theelepel chilipoeder
3 theelepels korianderpoeder
1 theelepel zout
2 theelepels tamarindepasta
0,25 kg gesneden vis

Bereiding

Maal de ingrediënten van de kerriepasta met een beetje water in een blender tot een glad mengsel.
Doe de olie in een pan en verwarm tot hij glinstert.
Voeg de kruiden toe en bak tot de mosterdzaadjes beginnen te knappen.
Voeg de currypasta toe, mix en laat het koken tot het dik is.
Voeg de poeders en zout naar smaak toe. Mix goed.
Sudder afgedekt tot de rauwe geur gaat. Specerijen moeten gekookt ruiken.
Open wanneer dik genoeg om te eten.
Leg gereinigde dikke visplakken in de curry.
Voeg tamarindepasta toe en laat nog 5 minuten sudderen.