Mandarijn kippenbakken

Name: Mandarijn kippenbakken
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 1 eetlepel sesamolie; 130 liter kippenbouillon; 2 eetlepels rijstazijn; 1 eetlepel honing; 6 kleine oranje jelly beans; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 0,5 theelepel gehakte verse gemberwortel; 2 eetlepels gesneden amandelen; 2 eetlepels fijngehakte groene uien; 1 theelepel verse koriandertwijgen, voor garnering

Ik gebruikte mijn overgebleven jelly beans in dit creatieve hoofdgerecht met oosterse smaken. Snel en eenvoudig, het is ook heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Bruin de kip in olie gedurende 2 tot 3 minuten en verlaag dan het vuur tot een laag. Bedek en bak 8 tot 10 minuten of tot alles gaar is en de sappen goed klaren.Verwijder de kip van de koekenpan en houd warm.
Meng in dezelfde koekenpan de bouillon, azijn, honing, jelly beans, rode pepervlokken, knoflook en gemberwortel. Zet op middelhoog vuur tot de helft is gehard, haal dan van het vuur en laat 5 minuten staan.
Verwijder geleibonen uit de saus; roer de amandelen en de groene ui erdoor. Leg de kip opzij en leg ze op een schaal. Spul de saus erover en garneer met jelly beans en koriander.