Mandarin kippenbroodjes

Ik kreeg dit idee van een restaurant, lang voordat wraps populair waren. Het restaurant ging failliet, dus ik moest uitzoeken hoe ik mijn eigen moest maken.

Spuit een koekenpan met groentespray. Zout en peper. Heet koekenpan op middelhoog vuur.Brown kip borsten goed aan beide kanten, ongeveer 4 minuten per kant, of tot het gaar is.Verwijder van de koekenpan en zet apart.
Verspreid tortilla's gelijkmatig met roomkaas (dit is de "lijm" om alles bij elkaar te houden.) Snij kip in kleine stukjes en verdeel het tussen de tortilla's, laat ongeveer 3,75 centimeter tortilla aan één kant onbedekt. Top kip met mandarijn sinaasappels, ananas , groene uien, paprika en cashewnoten.Rol stevig op.Wikkel stevig in plasticfolie en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast staan voordat u het serveert.