Mango saus lekker en scherp met sriracha (of zonder)

Name: mango saus lekker en scherp met sriracha (of zonder)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 1 mango, gehakt (of gepureerd); Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 130 liter sinaasappelsap; 130 liter citroensap; hete saus (Sriracha of andere hete saus)

Dit is een aanpassing van iets dat ik als een onderdompelende saus voor garnalen zag. Het is geweldig met kip en zou goed zijn met vis. Het is mooi en scherp. Je kunt de siracha naar jouw smaak variëren of vergeten.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de mango, suiker en sappen in een kleine sauspan.
Roer op middelhoog vuur aan de kook en laat het een beetje indikken,
Als de mango niet uit elkaar is gevallen, gebruik dan een staafmixer om het glad te strijken.
Voeg siracha naar smaak toe.
Ik hou ervan om de helft ervan te houden zonder de siracha en de andere helft mee.
Gebruik als een onderdompelende saus of giet over de bovenkant van uw gerecht.