Mango tilapia van het eiland

Name: mango tilapia van het eiland
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 1 jalapeno chili, gehakt, naar smaak (gebruik wat je lekker vindt); 3 theelepels fijngehakte knoflook; 2 grote sjalotten, geschild; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gehakte gepelde mango's; 80 liter ciderazijn of 80 liter balsamicoazijn; 60 liter vers sinaasappelsap; 1 eetlepel gehakte verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm; plantaardige olie kookspray; 1/4 theelepel zout; 4 (170 gram) tilapia-filets; plantaardige olie kookspray

Maak en deel dit Island Mango Tilapia-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer chili peper, knoflook en sjalotten in een keukenmachine, en verwerk tot gehakt.
Voeg de mango, azijn, sinaasappelsap, tijm, zout en olijfolie toe; verwerken tot het glad is.
Plaats het mangomengsel en de vis in een plastic zak met ritssluiting; verzegelen en marineren in de koelkast 20 minuten.
Haal vis uit de zak en bewaar de marinade.
Giet de gereserveerde marinade in een kleine pan en breng aan de kook.
Zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen.
Haal van het vuur.
Maak de grill of grill klaar.
Plaats vis op het grillrooster of grillpan met een laagje kookspray.
Bak 4 minuten aan elke kant of totdat de vis gemakkelijk vlok wanneer getest met een vork.
Serveer met mangosaus.