Mannelijk-man salisbury steaks

Name: mannelijk-man salisbury steaks
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1,2 kilogram gemalen rundvlees; 227 gram verse champignons gesneden; 1 (298 gram) kan Franse uiensoep, verdeeld; 1/8 theelepel knoflookpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gekruide broodkruimels; 1 groot ei, licht geslagen; 1/8 theelepel zout (naar smaak); 0.125 theelepel verse grof gemalen zwarte peper (naar smaak); 2 eetlepels boter; 1 theelepel bruin wordende saus; 1/2 theelepel Worcestershire-saus; 227 gram verse champignons gesneden; 1/8 theelepel zout (naar smaak); 0.125 theelepel verse grof gemalen zwarte peper (naar smaak); gehakte verse peterselie, garnituur

Vroeger vroegen mensen dit tijdens mijn catering! Ik heb er ooit 200 van gemaakt! Het zijn niet jouw "Joe-gemiddelde" salisbury-steaks, en zijn zeker bedrijfswaardig! Dit maakt veel, maar restjes bevriezen goed. Mijn eigen brouwsel! :)

Ingrediënten

Bereiding

In grote mengkom, goed combineren met de handen de hamburger, 80 liter champignonroomsoep, 80 liter Franse uiensoep, knoflookpoeder, broodkruimels en ei.
Vorm in zes 6 1/2 "x 4 1/2" ovale pasteitjes, 1/2 "dik.
Plaats op het bakplaat terwijl je bezig bent.
Bestrooi de toppen met zout en peper.
Breng in 2 koekenpannen een beetje boter aan en smelt.
Voeg 3 pasteitjes toe aan elke gekruide pan.
Zout en peper aan andere kanten terwijl de billen bakken.
Bak gedurende 3 minuten op middelhoog vuur of tot ze diepbruin zijn.
ZORGVULDIG ZORGEN. U wilt ze niet "omdraaien" of ze breken. Ik rol ze voorzichtig en voorzichtig langzaam over met twee spatels.
Bruine andere kanten gedurende ongeveer 2 minuten.
Terwijl pasteitjes koken, meng je de sausingrediënten samen:
Rest van soepen, bruiningssaus, Worcestershire, zout, peper en paddenstoelen.
Wanneer de pasteitjes klaar zijn, leg ze dan voorzichtig op schone bakplaat (sen).
Giet het vet uit de pannen en veeg het af met keukenpapier.
Doe een beetje saus in elke pan, met slechts een lepel en draai rond met de achterkant van de lepel.
Plaats pasteitjes terug in pannen.
Giet/schep de rest van de saus gelijkmatig over elk pasteitje.
Breng aan de kook en laat 3-5 minuten langer sudderen. Roer af en toe saus.
Verwijder de warme schotel, giet de saus uit de pannen over de toppen.
Garneer met vers gehakte peterselie indien gewenst.
Heerlijk bij aardappelpuree bezaaid met boter, groene bonen en knapperig warm brood! :).
Dient 6 hongerige gasten! :).
* Alle 6 pasteitjes kunnen in een elektrische koekenpan gedaan worden als je er één bij de hand hebt. Let alleen op ze zodat ze niet verbranden als de jouwe ook warm loopt.
** Dit maakt geen ton jus - net genoeg om de steaks te complimenteren, niet om ze te verdrinken, LOL! Als je veel meer wilt, verdubbel dan het sausdeel.