Marietta's butterscotch bourbon biscotti

Name: marietta's butterscotch bourbon biscotti
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 ei, geslagen (voor eierenwassen); Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; Een kop met een capaciteit van 60 ml die bourbon-whisky bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden, plus meer voor afstoffen; 1 eetlepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die grof gesneden butterscotch-chips bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met grof gehakte pecannoten; 1 ei, geslagen (voor eierenwassen)

Deze biscotti zijn niet te zoet en gemakkelijk te maken. Je hoeft de bourbon niet te gebruiken, maar het geeft wel iets extra's. Je kunt gesmolten butterscotch ook motregenen, maar vergeet niet dat ze zoeter zullen worden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de suiker en 3 eieren samen in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel. Meng in boter, bourbon en vanille-extract.
Zeef bloem en bakpoeder samen in een kleine kom; voeg toe aan het eimengsel en roer tot een glad deeg ontstaat. Vouw in butterscotch chips en pecannoten.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak; verdelen in 4 gelijke stukken. Rol elk stuk in centimeters breed bij centimeter lang houtblok; Plaats op bakplaat. Bloemblad met losgeklopt ei.
Bak in de voorverwarmde oven tot licht goudbruin, ongeveer 25 minuten. Koel tot stevig, ongeveer 15 minuten.
Elke log diagonaal in centimeters dikke plakjes op een werkblad snijden; plaats plakjes, met de snijzijde naar beneden, op bakplaat.
Bak in de oven tot de toppen goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Keer segmenten om en bak tot de toppen goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten langer.