Mark's kool en hamburger genot

Name: Mark's kool en hamburger genot
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1/2 hoofd kool, gehakt; 1/4 liter kippenbouillon; Een beker met een inhoud van 190 ml met zware slagroom; 1 theelepel zout, of naar smaak; 1 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak; 400 gram gehakt; 1 ui, gehakt; 2 eetlepels gerookte paprika; 1 theelepel droog mosterdpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte eiernoedels

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de kool erdoor en kook tot het net verwelkt is, ongeveer 5 minuten. Giet de kippenbouillon in en breng aan de kook. Kook tot iets minder, ongeveer 10 minuten meer. de room en breng op smaak met zout en peper. Houd de kool heet op laag vuur terwijl je het gehakt bereidt.
Verhit een Hollandse oven of grote koekenpan op middelhoog vuur en roer het rundergehakt erdoor. Roer en roer tot het rundvlees brokkelig en niet meer roze is. Voeg de ui toe en kook tot het zacht is, ongeveer 5 minuten. Roer de gerookte paprika erdoorheen en mosterd. Roer in het koolmengsel en de eiernoedels; breng op smaak met zout en peper. Bedek en kook op laag vuur tot de noedels zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Giet zo nodig in water zodat de noedels niet droog worden.