Masala chicken drumsticks

Name: masala chicken drumsticks
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels korianderzaad; 2 theelepels komijnzaden; 1/2 theelepel kardemomzaad; 1/2 theelepel hot chili poeder; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel water; 8 kippendrumsticks (1,2 kg)

Van Easy Indian-style Cookery.Serve gegarneerd met partjes citroen en koriander. Cook tijd is exclusief 6 uur marineertijd. Dit is het best voorbereid een dag van tevoren. Winkel bedekt, in de koelkast. Vlees ongekookt gemarineerde kip. Niet geschikt voor de magnetron .

Ingrediënten

Bereiding

Koriander, komijn en kardemomzaad vermalen in molen of met vijzel en stamper.
Gooi zaden en resterende kruiden in een droge koekenpan; roer de hitte tot geurig.Verwijder van het vuur. Voeg olie en water toe, roer tot gecombineerd.
Snijd diagonale spleten op ongeveer 1 cm van elkaar, tot aan de botten, aan beide zijden van de drumsticks.
Wrijf kruidenmengsel over de drumsticks, leg ze in een ondiepe schaal; dek af, koel 6 uur of overnacht.
Verhit de bakplaat en kook de drumsticks tot ze bruin en gaar zijn. Kan ook worden gebarbecued of gegrild.