Mediterrane citroen kip

Name: mediterrane citroen kip
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 citroen; 2 theelepels gedroogde oregano; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 6 kippenpoten

Dit gaat goed samen met geroosterde aardappelen! Mmm mmm mediterraan! Het recept maakt gebruik van kippenpoten, maar werkt voor alle delen van kippen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
In een ovenschaal van 23x33 centimeter, rasp de schil van 0,5 de citroen, pers het sap eruit (ongeveer 60 liter) en voeg het toe met de oregano, knoflook, olie, zout en peper. Roer tot het gemengd is.
Verwijder de schil van de stukjes kip en gooi deze weg. Bak de kipstukjes met het citroenmengsel en leg ze met de botzijde naar boven in de ovenschaal. Bekleed de schaal en bak 20 minuten. Draai en rijg kip.
Zet het vuur lager op 200 graden (205 C) en bak onbedekt, rijg om de 10 minuten, ongeveer 30 minuten langer. Schenk kip met pannensappen.