Meergranen zaadkoekjes

Name: meergranen zaadkoekjes
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met zonnebloempitten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met lijnzaad; Een kop met een inhoud van 60 ml die tarwekiemen bevat; 1 eetlepel witte suiker; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een capaciteit van 130 ml die koude boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 ei, licht geslagen; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sesamzaadjes

Een knapperig, gezond koekje - perfect om te serveren met soep, stoofpot of alleen met boter en jam.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Klop meergranenmeel, tarwemeel, zonnebloempitten, lijnzaad, tarwekiemen, suiker, bakpoeder en zout samen in een grote kom.
Rasp koude boter in bloemmengsel met behulp van de grootste gaten van een kaasrasp en meng met een vork tot het lijkt op grove kruimels. Giet langzaam in de melk en meng tot het deeg begint weg te trekken van de zijkanten van de kom.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het zachtjes tot een zacht deeg, ongeveer 10 toeren. Zet in een vierkant van centimeter, snij in vieren en snijd elk kwartje in 3 rechthoekige stukjes.
Leg elk stuk deeg op een niet-ingevette bakplaat, ongeveer 2,5 centimeter uit elkaar; bestrijk met ei en bestrooi met sesamzaad.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 12 tot 15 minuten.