Met bourbon gedrenkte gegrilde perziken met burrata en prosciutto

Name: met bourbon gedrenkte gegrilde perziken met burrata en prosciutto
Cook time: 6 min
Total time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 3 verse perziken, in plakjes; Een kop met een capaciteit van 60 ml die bourbon bevat; 1 (400 gram) brood, knapperig brood, in plakjes; 227 gram Burrata-kaas; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met rucola; 2 eetlepels olijfolie, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels balsamico azijn glazuur (zoals Trader Joe's®); 8 plakjes prosciutto, gehakt

Ik hoop dat ik je had bij met bourbon doordrenkte perziken. Soms komen ingrediënten zo perfect samen dat je alleen hoeft te verzamelen en ervan te genieten. Deze sappige, rijpe perziken gedrenkt in bourbon, gecombineerd met rijke, zoute prosciutto, romige Burrata, en peperige rucola raakten alle juiste smaaktonen waardoor dit het meest verbazingwekkende harmonieuze gerecht was dat ik heb gehad in een lange tijd.Plus grillen fruit verdiept de smaak wat alles verbetert. Ik maak hier geen grapje. Tijd om op het terras te komen en dit gerecht in zware zomerrotatie te zetten.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer perziken en bourbon in een kom. Laat het 30 minuten weken.
Verwarm de grill op middelhoog vuur en smeer het rooster in met olie. Schraap de plakken brood totdat er grillsporen verschijnen, ongeveer 2 minuten per kant. Overdracht naar een bord.
Grill perziken tot er donkere grillvlekken ontstaan, 2 tot 3 minuten. Overdracht naar een kom.
Leg Burrata-kaas en rucola op een schaal. Motregen olijf bovenop; breng op smaak met zout en peper. Voeg gegrilde perziken toe aan de schotel. Besprenkel balsamico glazuur over Burrata-kaas, rucola en perziken. Schep prosciutto bovenop. Serveer met gegrild brood.