Met citrusfruit gebakken zalm

Name: met citrusfruit gebakken zalm
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 10 citroenen, in centimeters dik gesneden; 1 grote rode ui, in plakjes gesneden; 2 (227 gram) zalmfilets; 2 eetlepels gehakte verse basilicum; 2 eetlepels gehakte verse dille; 1/2 theelepel zeezout

Dit is een van de meest smaakvolle en vochtige zalmrecepten die ik ooit heb geproefd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg twee grote vierkanten aluminiumfolie op een groot, vlak werkoppervlak.
Maak een bedje van schijfjes citroen in het midden van elk folievierkant; top met rode ui. Leg een zalmfilet bovenop elke stapel schijfjes citroen en ui; breng op smaak met basilicum, dille en zeezout. Vouw de randen van de aluminiumfolie over de zalm en sluit deze volledig af.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vis gemakkelijk vlok met een vork, ongeveer 25 minuten.
Haal de zalm uit het foliezakje, plaats het op de plaat en besprenkel de sappen uit het foliezakje over de vis.