Met de hand gesneden rundvlees chili en bonen

Name: met de hand gesneden rundvlees chili en bonen
Cook time: 135 min
Total time: 160 min
Yield: 18
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie, of naar smaak; 900 gram rundvleesstoofvlees, bijgesneden en in hapklare stukjes gesneden; 1 ui, in blokjes gesneden; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die rode wijn bevat; 1 (794 gram) kan tomatensaus; 1 (425 gram) kan bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (425 gram) kan bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (425 gram) kan bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (425 gram) kan bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 theelepel zeezout; 1 theelepel gemalen komijn; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 1/2 theelepel cayennepeper; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 1/2 theelepel witte suiker; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel gerookte paprika; 2,5 centimeter gemalen kaneel; 2,5 centimeter lange nootmuskaat

Deze stoofpot rundvlees chili verslaat gemalen vlees chili 10x de hele dag. Als je de tijd hebt genomen om dit te doen, vraag je je af waarom je deze klassieker niet eerder hebt ontdekt. Hoe je deze chili serveert, bepaalt hoe lang hij aanhoudt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm voldoende olijfolie in een grote pan om de bodem van de pot op hoog vuur te bedekken; Schroei het vlees in hete olie in porties tot het volledig bruin is, 5 tot 7 minuten per batch.Verwijder tussen twee partijen bruin rundvlees met een schuimspaan in een kom.
Giet wat olijfolie in de pot met de bruine stukjes rundvlees op de bodem; verwarm tot het glanst. Laat ui en knoflook in de hete olie tot bruin worden, 5 tot 7 minuten.
Giet rode wijn in de pan en breng aan de kook terwijl je de gebruinde stukjes voedsel met een houten lepel van de bodem van de pan schraapt. Kook tot de wijn lichtjes in volume daalt, ongeveer 5 minuten.
Giet tomatensaus, chili bonen met saus, witte bonen, zwarte bonen en bruine bonen in de pot; roer. Meng het mengsel en laat het vuur laag tot middelhoog worden. Strooi zeezout, komijn, zwarte peper, cayennepeper, rode pepervlokken, suiker, knoflookpoeder, koriander, paprika, kaneel en nootmuskaat in het rundvleesmengsel. Kook tot het vlees heel zacht is, 2 tot 3 uur.