Met laag vetgehalte gebarbecued Turkije op een broodje

Name: met laag vetgehalte gebarbecued Turkije op een broodje
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 gram magere grond kalkoen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1/8 theelepel peper; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1 blik (170 gram) ongezoet ananassap; 60 liter water; 2 theelepels Dijon-mosterd; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 6 volkorenhamburgerbroodjes, gespleten en geroosterd

Christa Norwalk voelt zich goed bij het serveren van deze weelderige sandwiches die het beste maken van ongezoet ananassap voor lunch of diner. "Ze hebben zo'n geweldige smaak," zegt ze. "Mensen raden nooit dat ze gemaakt zijn met gemalen kalkoen."

Ingrediënten

Bereiding

Bak de kalkoen, ui en groene paprika in een grote sauspan bedekt met kookspray op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is; uitlekken.
Roer de tomatenpuree, ananassap, water, mosterd, knoflookpoeder, zout en peper erdoor. Breng aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 20-30 minuten of tot de saus is ingedikt. Een lepel met een inhoud van 80 ml die op elk broodje zit.