Met pecannoten broodgemaakte walleye

Name: met pecannoten broodgemaakte walleye
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ei; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel gemalen paprika; 2,5 centimeter cayennepeper; 2,5 centimeter zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gemalen pecannootmeel; 4 (113 gram) filets snoekbaars; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel plantaardige olie

Een lichte korst voor deze delicate vis zal de smaak van de vis zelf niet verdoezelen.Plus het is snel en gemakkelijk.

Ingrediënten

1 ei
1/4 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel uienpoeder
1/4 theelepel gemalen paprika
2,5 centimeter cayennepeper

2,5 centimeter zout
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gemalen pecannootmeel
4 (113 gram) filets snoekbaars
1 eetlepel boter
1 eetlepel plantaardige olie

Bereiding

Klop het ei op met het knoflookpoeder, uipoeder, paprikapoeder, cayennepeper en zout tot het gelijkmatig gemengd is. Spuit de pecannoot in een ondiepe schaal. Doop de snoekbaarsfilets in het eimengsel en druk het pecannuurmeel in.
Verhit de boter en plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de snoekbaarzen in de pan. Bak aan beide kanten goudbruin en de vis schilfert gemakkelijk af met een vork, 3 à 4 minuten per kant.