Met pesto gevulde karbonades

Name: met pesto gevulde karbonades
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dikke varkenskarbonades (3,75 centimeter); 4 eetlepels croutons, licht geplet; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pestosaus; 80 liter zongedroogde tomaat, fijngehakt (niet in olie); Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 2 -3 streepjes Tabasco-saus

Maak en deel dit recept met Pesto-gevulde varkenskoteletten van.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd diepe zakken aan één kant van koteletten.
Meng croutons, pestosaus, tomaten en tabasco, indien gebruikt. Vul varkenslapjes.
Sta koteletten op het einde; ongesneden kant naar beneden, zodat de vulling bovenaan staat.
Giet witte wijn rond karbonades.
Bedek stevig met folie en bak op 350 F; gedurende 40 minuten.
Ontdek en blijf ongeveer 15-20 minuten bakken tot ze lichtbruin zijn.
Verwijder karbonades aan verwarmde platen.
Voeg ongeveer 80 liter extra wijn of water en 2 theelepel maizena toe aan de saus.
Klop tot alles goed gemengd is.
Serveer de saus door rond te haperen.