Mexi egg scramble skillet

Name: mexi egg scramble skillet
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Ingredients: 12 grote eieren, lichtjes geslagen; Tabasco-saus (naar smaak) of louisiana hete saus (naar smaak); 0.125 theelepel bakpoeder (dit maakt de eieren erg luchtig); 1 theelepel kruidenzout (of gebruik wit zout); 0,5 theelepel verse gemalen zwarte peper (of naar smaak); 2 eetlepels boter; 1 kleine ui, gehakt; 1 paprika, ontpit en gehakt (gebruik groen of rood); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden verse champignons; 1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Mexicaanse melange kaas (of gebruik cheddar)

Dit maakt een geweldige weekendbrunch, laat het bakpoeder niet weg, het maakt de eieren licht en luchtig, stel de Tabasco of hete saus naar wens in:)

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom eieren met Tabasco, bakpoeder, zout en zwarte peper.
In een grote koekenpan smelt je boter op middelhoog vuur.
Voeg ui, paprika en verse champignons toe; kook tot het gaar is.
Voeg het chilipepers en het eimengsel toe; kook roeren tot de eieren net beginnen te zetten.
Strooi de kaas over de eieren.
Bedek en kook tot de eieren JUIST zijn gezet (niet te lang koken).