Mexicaans getrokken varkensvlees

Mijn favoriete makkelijke manier om varkensvlees te bereiden voor burrito's of taco-vulling. Ik geef er de voorkeur aan om een slowcooker hiervoor te gebruiken, dus ik hoef het niet te bekijken. Als je het op de kookplaat doet, pas dan op om het niet te verbranden.Stil langzaam, beweeg regelmatig.Het duurt ongeveer 3-4 uur op het fornuis of 6-8 in de crockpot.

Verhit olie in grote pan tot het heet is.
Voeg varkensvlees toe, roer tot het bruin is.
Voeg ui, knoflook en pepers toe, kook en roer tot de uien zacht zijn.
Voeg alle kruiden toe en roer.
Voeg voldoende water toe om het vlees te bedekken.
Zet in crock-pot op Hi gedurende 6-8 uur tot het vlees flarden. (Je kunt het helpen door vlees uit elkaar te trekken met vorken of door vlees op de zijkant van de pan te drukken als je bijna klaar bent.).
Als je geen kruik gebruikt, laat je 3-4 uur op laag vuur op laag vuur sudderen tot het vlees versnipperd is, voeg dan meer water toe om kleven te voorkomen.
Serveer met taco schelpen of als burrito's met bonen, zure room, guacamole, etc.

Ik vond het geweldig