Mexicaanse braadpan met resterende kalkoen

Name: Mexicaanse braadpan met resterende kalkoen
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 ui, gehakt; 1/2 theelepel gemalen komijn; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 (425 gram) blikken zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde gekookte kalkoen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die salsa bevat, verdeeld; 1 (425 gram) kan suikermaïs, uitgelekt; 1/4 liter water; 1 (35 gram) pakket taco kruidenmix; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperd Mexicaans kaasmengsel, verdeeld; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gemalen tortillachips

Ik heb deze Mexicaanse kalkoenbraadpan gemaakt voor mijn gezin de dag na Thanksgiving. Ze hebben het opgeslokt. LOL.It is een grote verandering van tempo van het opwarmen van restjes, voor degenen die van Mexicaans eten houden.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui, komijn, zout en peper toe. Zuur tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg zwarte bonen, geraspte kalkoen, 1/4 liter salsa, maïs, water en taco kruiden. Meng goed. Bedek en sudder tot smaken versmelten, ongeveer 5 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Meng de resterende 1/4 liter salsa met gekookte rijst en spreid deze gelijkmatig over de bodem van een niet ingevette centimeter-bakpan.Giet het kalkoenmengsel over de rijst.Layer Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Cheddar-kaas over het kalkoenmengsel.Top met tortilla spaanders. Bedek losjes met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten. Verwijder de folie en de bovenkant met de resterende Cheddar-kaas van 1/4 liter. Blijf bakken tot de kaas gesmolten is, ongeveer 5 minuten langer.