Mexicaanse chili crockpot-soep van lori

Name: Mexicaanse chili crockpot-soep van lori
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 12
Ingredients: 900 gram extra mager rundergehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met uien, in blokjes gesneden (1 grote ui, kan wit, rood of een combinatie gebruiken); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, in blokjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml die natriumtrio-kruiden bevat (ik gebruik CoffeeB's Taco-kruidenmix met minder zout); 1/2 liter runderbouillon (mogelijk meer nodig); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïs; 1 (539 gram) kan kikkererwten (of uw favoriete boon); 1 (539 gram) kan bruine bonen (of uw favoriete boon); 1 (284 gram) kan paddenstoelen, gesneden, met sap; 1 (794 gram) kan tomaten, geplet of in blokjes gesneden; Cheddar kaas, geraspt; avocado, in blokjes gesneden; tortilla chips, gebroken

Ingrediënten

Bereiding

Voeg taco-kruiden en runderbouillon toe en laat 15 minuten sudderen. Dit zal veel smaak in het gehakt werpen. Voeg ondertussen de resterende ingrediënten toe aan de crockpot. Je kunt de bonen toevoegen of niet - dat deed ik.
Add ground beef mixture to the crockpot.If you find that there isn't enough add more beef broth.I cooked it on low for 6 hours, but I can't imagine why it can't be cooked longer.The longer you cook soups in a crockpot, the better they taste!
Als je de soep halverwege kunt proeven, kun je deze op smaak brengen naar je smaak. Voeg wat versgemalen peper, chilipoeder of een van je favoriete kruiden of smaakmakers toe.
Top met geraspte kaas en in blokjes gesneden avocado- en tortillachips als je dat wilt.