Mexicaanse gevulde shells met rundergehakt

Name: Mexicaanse gevulde shells met rundergehakt
Cook time: 33 min
Total time: 48 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: bak spray; 1 (340 gram) doos jumbo pastaschelpen; 400 gram gehakt; 1 (227 gram) pot salsa; 1 (227 gram) kan tomatensaus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïs; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in schijfjes gesneden zwarte olijven; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room

Gevulde schelpen met rundvlees, maïs en salsa. Een geweldige combinatie van Mexicaans en Italiaans.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Spuit een ovenschaal met kookspray.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Kook de pastaschelpen in het kokende water, af en toe roerend tot ze zacht en toch vast aan de beet zijn, 8 tot 10 minuten.Drain.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roerbak het vlees in de hete koekenpan tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten; vet afvoeren en weggooien. Struis salsa, tomatensaus, maïs en olijven tot gehakt.
Stuff shells met gehaktmengsel; schik in een enkele laag in de voorbereide ovenschaal.Sprinkle Cheddar-kaas over gevulde schalen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is, ongeveer 20 minuten. Serveer schelpen met zure room.