Mexicaanse linzen braadpan

Name: Mexicaanse linzen braadpan
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; 3 stengels bleekselderij, gehakt; 1 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde linzen (groen of bruin); Een kom met een inhoud van 3/8 liter die gekookte rijst bevat (bruine rijst wordt aanbevolen); 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (35 gram) pakket taco kruidenmix; 1 theelepel chilipoeder (of naar smaak); Een kop met een inhoud van 130 ml die gemalen tortillachips bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas of een beker met een capaciteit van 130 ml die monterey jack kaas bevat

Maak en deel dit Mexicaanse Lentil braadpan recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote pan de uien, groene paprika's en selderij in verwarmde olie op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
Voeg het water toe; aan de kook brengen.
Roer de linzen erdoor; dek af, zet het vuur laag en laat 40 minuten (niet uitlekken).
Breng het linzenmengsel over naar een grote kom; voeg gekookte rijst, tomatenpuree, taco-kruidenmix en chilipoeder toe; roer om te combineren.
Breng het mengsel over in een licht ingevette middelgrote braadpan.
Bak, onbedekt, in een oven van 350 ° gedurende 20 minuten.
Strooi er tortillachips en kaas bovenop.
Bak nog eens 5 minuten of tot de kaas smelt.