Mexicaanse mokka bundt cake

Name: Mexicaanse mokka bundt cake
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 16
Ingredients: 1 (145 gram) instant instant vanillepuddingmix, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die chocoladeschilfers bevat; 130 liter plantaardige olie; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 eetlepel gemalen kaneel; Een beker met een inhoud van 80 ml die likeur met een koffiesmaak bevat; 1,5 eetlepels instantkoffie-korrels, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die chocoladeschilfers bevat; suiker voor banketbakkers voor afstoffen

Dit recept wordt vereenvoudigd door het gebruik van een doosvormige cakemix. Het wordt subtiel vochtig en rijk, verrijkt met een vleugje koffie-gearomatiseerde likeur. Het is verbazingwekkend, met zakken gesmolten chocoladeschilfers en een lint van vanillecrème. Ideaal geserveerd met slagroom bestrooid met kaneel of vanilleboon-ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bak een bundt-pan.
Combineer 130 pakjes vanillepuddingmix met 1/4 liter melk in een kom en zet apart.
Doe 130 pakjes van vanillepudding, cakemix, plantaardige olie, eieren, 1/4 liter melk, kaneel, koffielikeur en 1 eetlepel oploskoffie in een mengkom. Drink met een elektrische mixer op laag tot ze net zijn gecombineerd, ongeveer 30 seconden en klop dan 2 minuten op hoog. Vouw de chocoladeschilfers voorzichtig in.
Giet de helft van het beslag in de voorbereide taartvorm. Schep de vanillepudding in een gelijkmatige laag over de bovenkant van het beslag, bestrooi met 0,5 eetlepel instantkoffie en dek af met de rest van het beslag.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken, schoon komt, 40 tot 45 minuten. Laat de cake 5 minuten in de pan afkoelen en keer hem om op een bord. Koel nog 5 minuten en stof met banketbakkerssuiker.