Mexicaanse rijstbraadpan

Name: Mexicaanse rijstbraadpan
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte rijst bevat; 190 liter water, of meer als dat nodig is; 2 (454 gram) blikken chilibonen, ongetraind; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 190 liter water, of meer als dat nodig is; 1 (227 gram) zure roomcontainer; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die gemalen maïschips bevat, of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Mexicaanse kaasmix

Mijn zus gaf me dit recept 20 jaar geleden en mijn familie houdt er nog steeds van.

Ingrediënten

Bereiding

Breng rijst en 1/2 liter water aan de kook in een steelpan. Zet de hitte laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en is geabsorbeerd, 20 tot 25 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Roer chilikebonen, tomatensaus en 190 liter water door de gekookte rijst; op een middelhoog vuur laten sudderen. Giet het rijstmengsel in een bakvorm van centimeter. Spreid de zure room over het rijstmengsel. Prik de gemalen maïschips over de zure roomlaag; top met Mexicaanse kaasmix.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het is opgewarmd en de kaas is ongeveer 15 minuten lang gesmolten.