Mexicaanse soep

Name: Mexicaanse soep
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kipfilethelften gekookt, zonder been, versnipperd; 1 (425 gram) kan bruine bonen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die hele korrel maïs bevat; 1 (411 gram) kan tomaten stoven; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1/2 rode paprika, gehakt; 1/2 rode paprika, gehakt; 1 (113 gram) kan groene paprika pepers fijnhakken; 2 (411 gram) blikjes kippenbouillon; 1 eetlepel gemalen komijn

Eenvoudig gekruide kip en gestoofde tomatensoep met pittige smaak. Kleurrijk. Garneer geraspte Jack-kaas bovenop elke portie. Voeg tortillachips op elke bord met soep toe.

Ingrediënten

3 kipfilethelften gekookt, zonder been, versnipperd
1 (425 gram) kan bruine bonen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die hele korrel maïs bevat
1 (411 gram) kan tomaten stoven
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui

1/2 rode paprika, gehakt
1/2 rode paprika, gehakt
1 (113 gram) kan groene paprika pepers fijnhakken
2 (411 gram) blikjes kippenbouillon
1 eetlepel gemalen komijn

Bereiding

Leg gekookte kip, bruine bonen, maïs, tomaten, ui, rode en groene paprika, chilipepers, bouillon en komijn in een grote pan op middelhoog vuur.
Laat het 45 minuten sudderen..