Mexicaanse varkenskoteletten met groenten (5 ww punten)

Name: Mexicaanse varkenskoteletten met groenten (5 ww punten)
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 454 gram koteletten zonder been of 454 gram varkenskoteletten; 1 groene paprika, gehakt; 1 ui, gehakt; 1 (411 gram) kan tomaten en groene pepers in blokjes snijden (het oorspronkelijke recept voor gestoofde tomaten - we vinden deze beter); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met maïs; Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat; 1 1/2 theelepels oregano; 1/2 theelepel gemalen komijn

Dit komt uit het Simply the Best kookboek van Weight Watcher, gecrediteerd aan Julie Hessenflow. Mijn familie houdt van dit en we denken niet dat het helemaal als een "dieet" -recept smaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
Bruine karbonades in een hete koekenpan besproeid met kookspray - ongeveer twee minuten per kant.Verplaats het varkensvlees naar een grote braadpan.
Spuit dezelfde koekenpan met kookspray, voeg de paprika's en uien toe en kook tot ze gaar zijn. Voeg alle resterende ingrediënten toe en kook, vaak roerend, gedurende ongeveer vijf minuten of totdat het is verhit.
Giet het maïs-/tomatenmengsel van de koekenpan over de karbonades.
Bedek met folie en bak 45-50 minuten of tot het vlees gaar is.