Mexicaanse zwarte boon en Turkijeomslagen

Name: Mexicaanse zwarte boon en Turkijeomslagen
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote ui, in blokjes gesneden; 2,5 centimeter zeezout; 2,5 centimeter cayennepeper; 400 gram magere grond kalkoen; 1 dash knoflookpoeder; 1 (425 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; 1/4 liter water; 1 grote groene paprika, in blokjes gesneden; 1 (113 gram) kan groene pepers fijnhakken; 6 eetlepels taco kruidenmix; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte bruine rijst bevat

Een heerlijke, lichte en gemakkelijk te maken bodem kalkoen wrap die iedereen vol houdt en een leger voedt! Serveer in volkoren wraps en serveer met Tex-Mex versnipperde kaas, taco saus en tomatillo salsa.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zachte ui met zeezout en cayennepeper tot ze zacht zijn, ongeveer 7 minuten. Voeg gemalen kalkoen en knoflookpoeder toe; kook en roer tot kalkoen niet langer roze is, ongeveer 5 minuten. Voeg zwarte bonen, water, groene paprika, groene chilipepers en taco-kruiden toe. Meng goed. Zet het vuur laag en laat het deksel zachtjes koken totdat de smaken zich vermengen, 10 tot 15 minuten.
Roer gekookte rijst door het kalkoenmengsel; Laat sudderen tot het 3 tot 5 minuten is. Verwarm het vuur en laat het 10 minuten staan.