Midwest borst

Name: Midwest borst
Cook time: 300 min
Total time: 780 min
Yield: 6
Ingredients: 4 eetlepels rookaroma; 4 eetlepels Worcestershire-saus; 2 eetlepels knoflookzout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 eetlepels bleekselderij; 2.2 kilogram rundvlees borst

Dit is een recept dat ik kreeg van mijn tante en haar familie, het is tijdrovend maar de moeite waard. Voor een borst van verschillende grootte, bak je gewoon 1 uur per pond.

Ingrediënten

Bereiding

Meng rook, Worcestershire, knoflookzout, ui en selderijzaad in een kleine kom. Plaats de borst in een ondiepe niet-metalen schaal, met de vette kant naar beneden. Giet de marinade over het vlees; dek af en koel 8 uur of 's nachts.
Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C).
Haal het vlees uit de marinade en leg het in een ovenvaste pan. Bestrijk het met de vette kant naar boven, 5 uur, tot het gaar is.