Mijn beroemde 'gebakken' mostaccioli

Name: mijn beroemde 'gebakken' mostaccioli
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 14-16
Ingredients: 1 (400 gram) doos mostaccioli noedels; 600 gram gehakt; 3 -4 milde Italiaanse worst (1 pakket niet-gekookte links); 2 eetlepels plantaardige olie (meer indien nodig); 1 middelgrote witte ui, gehakt; 1 grote groene paprika, gehakt; 2 (680 gram) blikjes jagen op spaghettisaus ("traditionele" smaak); 2 (170 gram) blikjes jagen tomatenpasta; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Tempe Picante-saus, naar smaak (mild of medium); 900 gram vers gescheurde mozzarella kaas (verdeeld); knoflookzout, naar smaak; Italiaanse kruiden, naar smaak

Dit is een recept waar ik sinds 26 januari 1986 mee bezig ben ("Super Bowl XX" ... Da Bears!) Het was mijn eerste poging (als jongvolwassene) om een recept te maken. Ik heb het veranderd veel door de jaren heen. Er is me verteld dat het vrijwel perfect is, dus ben ik ongeveer 15 jaar geleden gestopt met spelen met het recept. Het wordt gevraagd voor elke borrel die ik bijwoon (vandaar de naam ... "Rosie , breng je beroemde mostaccioli "). Ik heb dit recept gemakkelijk verdubbeld of verdrievoudigd om 50 mensen te voeden in het plaatselijke asiel of op grote feestjes. Dit is ook een geweldig recept omdat je de hele batch kunt maken en dan de helft kunt invriezen. of alles (vóór het bakken) om een kant-en-klaar diner te maken met alleen baktijd (* Opmerking: dit recept maakt ongeveer 4,5 kilogram). Ik hoop dat je geniet van mijn recept.

Ingrediënten

Bereiding

Leg Italiaanse worstjes in een grote, diepe koekenpan en voeg voldoende water toe om halverwege de worstlinks te komen en voeg 2 eetlepels olie toe. Naderhand gaar en het water bijna verdampt (ongeveer 25-30 minuten).
Terwijl de worst links sudderen, combineer in een grote kom de spaghettisaus, tomatenpuree, picante saus, knoflook zout en Italiaanse kruiden. Pas kruiden aan naar uw voorkeur smaak.
Wanneer al het water is verdampt en de schakels zijn gaar, bruin aan alle kanten in de resterende olie in de pan (meer toevoegen indien nodig). Eenmaal bruingebakken, haal van de koekenpan en zet apart.
Voeg rundergehakt, ui en paprika aan dezelfde koekenpan en bruin het vlees tot ze amper roze zijn (kook het vlees niet te lang). Verwijder overtollig vet uit de pan met een grote lepel terwijl je het vlees en de groenten daarin laat.
Snijd de Italiaanse worstkettingen in plakjes van 1/4 "dik en doe dit terug in de pan.
Voeg het spaghettisausmengsel toe aan de pan en laat het zachtjes 30 minuten sudderen om de ingrediënten en smaken te mengen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 375 ° F.
Giet de mostaccioli noedels in een grote, diepe aluminium bakvorm (ik gebruik de grote, diepe rechthoek, wegwerpdozen omdat ik de pan niet wil wassen en ik word meestal gevraagd om dit gerecht mee te nemen naar de borrels).
Strooi de helft (400 gram) van de geraspte mozzarella over de noedels. Giet het vlees en de saus van de koekenpan over de kaas. Meng voorzichtig totdat alle noedels zijn bedekt en de kaas grondig is verwerkt. Gladde bovenkant en gelijkmatig strooien over de resterende kaas.
* Opmerking: ik heb ook een paar van de kleinere wegwerppannen gebruikt en alleen een gebakken, terwijl de andere die ik omhul en bevries (zonder te bakken), later in de maand te maken (gewoon een beetje ontdooien voordat je gaat bakken, roeren, toevoegen een beetje water indien nodig, voeg dan de laatste topping van kaas toe, bak).
Bak gedurende 45 minuten ongedekt op het middelste rek.
Serve with garlic toast, salad and Italian dressing. Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

is het elke dag eten van vlees gezond voor een bodybuilder

sinaasappel thee voordelen hoe te maken

voedingswaarde van varkensbonen

lage inname van fruit en groenten kan miljoenen doden veroorzaken

dieet aanbevolen voor mensen met astma

Ik vond het geweldig

Mijn beroemde 'gebakken' mostaccioli

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies