Mijn eigen pasteivulling vulling

Name: mijn eigen pasteivulling vulling
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gemalen melkvet (wit rundvet); 4 appels - geschild, klokhuis en gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cognac bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met rozijnen, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gekonfijte vruchtschil, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gekonfijte vruchtschil, gehakt; 1 citroen, geperst; 1 theelepel zout; 1 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels

Ik heb veel verschillende mincemeat-recepten gebruikt en mijn eigen recepten gemaakt met de meest heerlijke en goedkope combinaties (maar dit recept is toch heel traditioneel). Je kunt alle combinaties bedenken die handig en goedkoop voor je zijn. seizoen, ook restjes die je hebt (cranberrysaus van Thanksgiving, havermout van ontbijt, oud brood, enz.) Mincemeat neemt alles, lijkt het, en proeft nog steeds precies hetzelfde - dat wil zeggen, voortreffelijk! Doe dus in vredesnaam welke wijzigingen voor u zuinig zijn, maar u mag de hoeveelheden ongeveer hetzelfde houden.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur en kook en roer tot het vlees goed bruin is, ongeveer 10 minuten, en verbrijzel het in kleine brokkelige stukken terwijl het kookt. Verwijder overtollig vet.
In een grote gietijzeren of andere zware koekenpan op middelhoog vuur, meng het gekookte rundvlees, niervet, appels, bruine suiker, cognac, rozijnen, walnoten, gedroogd gemengd fruit, gemengde vruchtenschillen, citroensap, zout, nootmuskaat, kaneel, piment en kruidnagels. Roer het gehakt door totdat alles goed is gemengd en de suiker is opgelost en breng het mengsel aan de kook. Laat de hitte aan de kook komen en kook tot de smaken zijn gemengd en de pasteivulling wordt ingedikt, ongeveer 1 uur.Stir af en toe .
Gebruik als pasteivulling vulling.