Mijn gestoomde tong en groenten

Name: mijn gestoomde tong en groenten
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eetlepels lichte sojasaus, verdeeld; 3 eetlepels droge witte wijn; 3 eetlepels fijngehakte groene uien en verdeeld in topjes; 1/2 theelepel suiker; 1,5 theelepels gehakte verse gemberwortel; 113 verse tongfilets, elk ongeveer 113 gram; 1 grote wortel, julienned; 1 middelgrote courgette, julienned; 3 eetlepels fijngehakte groene uien en verdeeld in topjes

Maak en deel dit My Steamed Sole and Vegetables recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer 3 eetlepels sojasaus, wijn, uipoeder, suiker en gember in een ondiepe pan; voeg filets toe en draai beide kanten goed om. Breng 10 minuten stand; keer om.
Schep ondertussen wortel en courgette met de resterende sojasaus; giet overtollige saus. Draai groenten uit op centimeter ronde hittebestendige plaat.
Verwijder filets van marinade; spreid plat uit en bestrooi met 2 eetlepels groene uien. Begin met een dunner eind, rol filet op, jellyroll mode; schikken, met de naad naar beneden, op groenten.
Plaats de plaat op een groot steamerrek in een grote pan of wok met kokend water. (Zorg dat er geen waterniveau op de plaat komt.) Stoom, afgedekt, 12 minuten, of tot de vis gemakkelijk vlokken maakt met een vork.
Strooi gelijk over 1 eetlepel groene uien gelijkmatig over de vis.