Mijn versie van het beroemde lofthouse®-koekje

Name: mijn versie van het beroemde lofthouse®-koekje
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 12
Ingredients: 1 theelepel vanille-extract; 3 grote eieren; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 80 liter sojaolie; icing:; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die bakvet bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die bakvet bevat; 3 eetlepels half en half; 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 ° C). Lijn 2 bakplaat met siliconen bakmatten.
Klop de cakemix, eieren, 130 liter bloem, 3 eetlepels bloem en sojaolie samen in een mixer tot het stijf is.
Verdeel en rol het deeg in centimeterkogels en schik op voorbereide bakplaten en vlak af tot ongeveer centimeter dik.
Bak in de voorverwarmde oven tot een beetje stevig in het midden, 12 tot 14 minuten.Verwijder van de oven en laat de koekjes ongestoord zitten tot ze zijn ingesteld, ongeveer 5 minuten langer.
Spreid een vel aluminiumfolie op een aanrecht.Verplaats de koekjes om volledig af te koelen, minstens 20 minuten.
Klop suikerbakkers 'suiker, boter, bakvet, half en half, en vanille-extract samen met een handmixer tot een gladde massa; lepel in een spuitzak en pijp op afgekoelde koekjes of gewoon uitspreiden op cookies met behulp van een spatel.