Mini bosbessen cheesecakes

Name: mini bosbessen cheesecakes
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml dat bevroren diepgevroren bosbessen bevat, ontdooid; 1 (250 g) roomkaaspakket, verzacht tot kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 190 ml met 2% Griekse yoghurt; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; 1 groot ei; 1 eetlepel maizena; 12 ronde vanille-koekjes; 12 ronde vanille-koekjes

Het enige wat beter is dan het maken van snoepjes met de kinderen, is dat je ze kunt maken met meer natuurlijke suikers

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Mix in een blender de bosbessen tot een gladde massa, ongeveer 30 seconden. Opzij zetten.
Voeg in een middelgrote kom roomkaas, yoghurt, suiker, ei, maïszetmeel en vanille toe. Meng met een elektrische handmixer tot een glad mengsel en schraap de zijkanten van de kom af als u klaar bent.
Vouw blauwe bessen in de roomkaasmix.
Bekleed een 12-count muffin tin met papieren voering. Plaats een wafer cookie op de bodem van elke muffin beker.
Verdeel cheesecake gelijkmatig over muffinvormpjes.
Bak gedurende 22 tot 25 minuten, tot cheesecakes een beetje stevig zijn.
Haal uit de oven, laat afkoelen tot kamertemperatuur en breng het naar de koelkast om het minstens één uur te laten afkoelen voordat je het serveert.