Mini cinni yoghurtkoekjesbroodjes

Name: mini cinni yoghurtkoekjesbroodjes
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 12 rolls, 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bloem (plus enkele voor de toonbank); 1/2 theelepel zout; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 -2 eetlepel boter, gesmolten; Een beker met een inhoud van 130 ml die yoghurt bevat (u kunt karnemelk vervangen door de yoghurt); 2 theelepels gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat (plus een beetje extra voor besprenkeling op de rollen); 1 -2 eetlepel boter, gesmolten; 85 113 gram roomkaas; 2 eetlepels poedersuiker; 1/2 theelepel vanille-extract; anti-aanbak koken spray

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste vier droge ingrediënten.
Snijd de koude boter in het bloemmengsel met een deegsnijder of je vingers tot er geen stukken boter groter zijn dan een erwt.
Voeg de yoghurt toe en roer tot het samenkomt in een bal. Breng het over op een met bloem bestoven oppervlak.
Kneed het deeg 5-10 keer, maar niet meer. Rol je deeg in een rechthoek van ongeveer centimeter dik.
Bestrijk het deeg met ongeveer de helft van de gesmolten boter (bewaar wat voor later).
Meng de kaneel en suiker samen en strooi het royaal over het beboterde deeg.
Rol het deeg uit tot een houtblok. Om twaalf rollen te maken, knip je het blok in het midden. Snij elk van die twee stukken in het midden. Snijd vervolgens elk van de vier stukken in drie gelijke schijven.
Neem elke rol en breng deze over in de kop van een standaard ingevette muffinvorm.
Stip elk van de toppen van de broodjes met de resterende gesmolten boter. Pronk elke rol lichtjes in met suiker.
Bak gedurende 8-10 minuten.
Terwijl de broodjes bakken, roer in een kleine kom de roomkaas, poedersuiker en vanille.
Als de broodjes goudbruin zijn, haal ze dan uit de oven en laat ze een minuut afkoelen voordat je ze uit de vormverpakking haalt.
Breng de broodjes over naar een bord en smeer het in met de roomkaassuikerglazuur.
Enjoy!