Mini-kersenkaastaarten met vanille-wafelkorstjes

Name: mini-kersenkaastaarten met vanille-wafelkorstjes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 2 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 grote eieren; 1 eetlepel citroensap; 24 vanille-wafels; 24 vanille-wafels; 1 (595 gram) kan kersenpastei vullen

Dit zijn heerlijke kleine cheesecakes, perfect voor elke gelegenheid. Experimenteer met verschillende toppings in plaats van kersen als je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden.
Klop de roomkaas, suiker, eieren, citroensap en vanille tot licht en luchtig.
Lijn muffinpannen van normaal formaat of cupcake-bakvormen af met papieren bakvormpjes en leg een vanille-wafel op de bodem van elke kop.
Vul de kopjes 0.66 vol met roomkaasmengsel.
Bak gedurende 15 tot 20 minuten of tot het is gezet.
Als ze warm zijn, bedek ze dan met een eetlepel kersenvulling.
Koel in de koelkast.