Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MIRIAM VIGLIATURA
Mini mexi gehaktbal kommen ragu
Ragú Recipe Contest Entry.Dicht iedereen met deze heerlijke mini-Mexicaanse gehaktballen bovenop spaghetti. De sleutel tot dit recept is de ongelooflijke eenvoudige Ragu-pastasaus die het gerecht heerlijk verstikt.Mexicaans geïnspireerde ingrediënten zoals Mexicaans chilipoeder, koriander en jalapeno geven deze Mini Mexi Meatball Bowls een subtiele maar onderscheidende smaak die pittig, rijk en geruststellend is. Probeer dit als aperitief voor je volgende feestje. Ik dien dit al jaren op verschillende bijeenkomsten en neem nooit de restjes mee naar huis.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 142 gram chorizo-worst
- 400 gram gehakt
- 1 1/2 theelepeltjes Mexicaans chilipoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel Parmezaanse kaas, geraspt, plus meer voor bijvullen
- 1 ei
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels koriander, fijngehakt, plus meer voor bijvullen
- 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt
- 1 poblano chili, gezaaid en fijngehakt
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die tortillachips bevat, fijn vermalen
- Een kop met een capaciteit van 60 ml die broodkruimels bevat
- 1 (454 gram) pakket spaghetti
- 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 1 chipotle chili in adobo, fijngehakt
- 1 (737 gram) pot Ragú® pastasaus (traditionele pastasaus in traditionele stijl)
- 1 eetlepel taco kruidenmix
- Avocado, gesneden voor topping
Bereiding
-
Verwarm een oven voor op 350.
-
Meng in een kom chorizo en gemalen rundvlees. Voeg chilipoeder, zout, zwarte peper en Parmezaanse kaas toe. Meng het ei, olijfolie, 1 gesnipperde ui, koriander, jalapeno en poblano-peper. Voeg toe aan gemalen tortillachips en broodkruimels 4. Vorm in 24 kleine gehaktballen en leg ze op een licht ingevette bakplaat.
-
Bak gedurende 30 minuten of tot de gehaktballetjes lichtbruin zijn. Draai de gehaktballetjes eenmaal na 15 minuten om.
-
Kook een grote pan gezout water en voeg de spaghetti toe. Bak gedurende 10 minuten en laat uitlekken.
-
Laat ondertussen, in een steelpan op middelhoog vuur, de in blokjes gesneden tomaten, de resterende ui, chipotle chili, de pastasaus en de taco-kruiden. Aan de kook brengen, vervolgens het vuur laag zetten en 10 minuten laten sudderen of tot de ui zacht is. gehaktballen aan de saus. Kook nog 5 minuten.
-
Plaats gelijke hoeveelheden spaghetti in aperitief serveerschalen. Lepel ongeveer twee gehaktballen en saus over de spaghetti. Bestrijk elke kom met avocado-plakjes en besprenkel met Parmezaanse kaas en fijngehakte koriander.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minSauzencashewnoten, tomaten, tomaten, olie-, ui, teentjes knoflook, tijm, oregano, rosmarijn, basilicum, pepervlokken, zout, suiker, tomaten, basilicum,romige veganistische tomatensaus -
15 minBijgerechtrucola, basilicum, pijnboompitten, teentjes knoflook, olijven, olie-, limoen juiced, wijnazijn, komijn, Cayenne peper, zout peper,pesto met rucola -
55 minBijgerechtolie-, ui, teentjes knoflook, rundvlees, tomaten, tomaten, pepperoni worst, paprika, paddestoel, knoflook zout, zout, peper, ui, oregano, kruiderij,veelzijdige tomatensaus -
40 minSauzentomaten, ui, knoflook, citroensap, wijnazijn, Worcestershire saus, peper, paprika poeder, mosterd-, komijn, honing, Chipotle, olie-, zout, vloeibare rook,honing chipotle bbq saus
Ik vond het geweldig