Mini zomerbes pavlovas met aardbeisaus

Name: mini zomerbes pavlovas met aardbeisaus
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse bessen bevat (elke combinatie van frambozen, bosbessen, braambessen of gesneden aardbeien); 1 theelepel citroensap; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; 8 mini pavlova schelpen, gebakken en gekoeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; 400 gram aardbeien, gepeld en in vieren gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de in vieren verdeelde aardbeien, kristalsuiker en citroensap in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer, roerbak, tot de suiker is opgelost en de onderkant van de pan suddert.Verwijder van het vuur en laat iets afkoelen.Gebruik een blender of voedsel verwerker, verwerk het fruit tot een gladde saus. Overbrengen naar een overdekte container en in de koelkast bewaren tot het afgekoeld is (saus kan tot 3 dagen van tevoren worden gemaakt en gekoeld).
Combineer de room, poedersuiker en vanille in een kom en klop met een elektrische mixer tot zich stijve pieken vormen.
Om te assembleren, plaats een pavlova-schaal op een bord en bedek met een lepel aardbeiensaus, een klodder slagroom en een verstrooiing van verse bessen. Herhaal met de resterende schelpen. Eet onmiddellijk.