Mint en oranje sugar snaps

Name: mint en oranje sugar snaps
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 theelepels geraspte sinaasappelschil; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse suiker erwten, getrimd; 1 eetlepel boter; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse suiker erwten, getrimd; 2 eetlepels fijngehakte verse munt

Deze klassieke stomende methode produceert levendige, knapperige tedere groenten. De zoete smaak van erwten wordt geaccentueerd met sinaasappel, suiker en munt. Gezonde kooktest Keuken

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine steelpan de eerste vijf ingrediënten combineren; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, tot het mengsel met de helft is verminderd, ongeveer 15 minuten.
Plaats ondertussen erwten in een stoommand in een grote pan boven 1 liter water; breng aan de kook. Bedek en stoom gedurende 3-5 minuten of tot ze knapperig zijn; afvoer. Overdracht naar een serveerschaal. Voeg sinaasappelsapmengsel en munt toe; gooi je jas.