Mochiko Aziatische gebakken kip

Name: mochiko Aziatische gebakken kip
Cook time: 40 min
Total time: 530 min
Yield: 10
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 4 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die zoete rijstbloem bevat (mochiko); 4 theelepels zout; 4 groene uien, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die oestersaus bevat; 2,2 kilo kippendijen zonder been, in tweeën gesneden; 1/2 liter plantaardige olie, voor frituren

Kip gemarineerd met Chinese klassieke ingrediënten, vervolgens gebaggerd en gebakken voor iets goddelijks.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer eieren, maïszetmeel, suiker, knoflook, rijstmeel, zout, groene uien en oestersaus in een grote kom. Meng goed. Roer in de kippendijen, zorg ervoor dat je de vacht gelijkmatig afdicht. Bedek en bewaar de hele nacht. Haal uit de koelkast ongeveer 10 minuten voor het frituren.
Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).
Kook kip in de hete olie in porties, tot ze goudbruin zijn en niet langer roze van binnen.