Moeiteloos rustiek brood

Name: moeiteloos rustiek brood
Cook time: 20 min
Total time: 375 min
Yield: 20
Ingredients: 3/4 liter warm water; 1 1/2 eetlepels actieve droge gist; 1 1/2 eetlepels grof zout; Een kom met een inhoud van 1,66 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat

Dit is het gemakkelijkste recept voor rustiek brood dat ik ooit heb gezien. Gelukkig is het ook het meest mummie. Voel je vrij om het recept te halveren als je maar één brood wilt, maar pas op: het is zo verslavend dat je zou willen dat je net beide broden had gebakken .

Ingrediënten

Bereiding

Meng water, gist en zout samen in een grote kom tot het mengsel ongeveer 10 minuten schuimig wordt. Roer het bloemgistmengsel er goed doorheen. Het deeg is los en ziet er nat uit. Bekleed de kom losjes met een vochtige handdoek en laat hem zitten ongeveer 5 uur.
Vorm het deeg in 2 broden met vochtige handen. Leg broden op een met stro bedekt werkoppervlak en scoor de toppen een paar keer met een scherp mes. Laat de broden verdubbelen in grootte, 30 tot 60 minuten.
Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Plaats de broden op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven en sproei het oppervlak van het deeg af en toe met water, tot het goudbruin is, ongeveer 20 minuten.