Moordenaarskip met paddestoel, asperge en rode paprika

Name: moordenaarskip met paddestoel, asperge en rode paprika
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die basmatirijst bevat; 1 liter water; 1 eetlepel plantaardige olie; 2,5 rode ui, in centimeter plakjes gesneden; 1,5 kilo zonder vel kippendijen zonder been, gesneden in centimeters; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; Cremini-champignons van 3/4 liter, in tweeën gesneden; 30 verse asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden; 5 kleine rode paprika's, gesneden in centimeters; 1 eetlepel vissaus; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse basilicumbladeren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse korianderbladeren, gehakt; 2 eetlepels sesamzaadjes, voor garnering; tamari-sojasaus naar smaak

Eenvoudig en lekker, dit Aziatische recept voor kip is er één dat ik jaren heb verfijnd. Vroeger heb ik het op smaak gebracht omdat ik van warm eten houd, maar dit recept werkt gewoon beter als je de verse smaken voor zichzelf laat spreken. Je kunt ook laat de kip weg en maak het gewoon met twee eieren als je een vegetarische optie wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de rijst en het water aan de kook in een pan. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en de vloeistof is opgenomen, 35 tot 40 minuten.
Wanneer de rijst bijna klaar is met koken, verwarm de olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de ui in de hete olie tot hij zacht is, 2 tot 3 minuten. Voeg de kip, knoflook en gember toe aan de koekenpan en ga verder met koken en roeren. tot de kip volledig bruin is, 7 tot 10 minuten. Vouw de paddenstoelen, asperges, paprika en vissaus in het kippenmengsel; ga door met koken tot ze warm zijn, ongeveer 5 minuten. Bak het ei en gooi het door het mengsel. Voeg de basilicumbladeren toe aan het mengsel; kook tot de bladeren licht verwelken, ongeveer 30 seconden.Verwijder de pan onmiddellijk van het vuur.Serveer de basmatirijst; garneer met de koriander en sesamzaadjes en een motregen van de tamari-sojasaus.